久々に深大寺へお蕎麦を食べに行きました雀のお宿さんへ
入り口の門構えがちょっと古風でなかなか風情があります。
門をくぐると、竹林の中庭。
中庭を囲むように、テーブル席、座敷などがあります。
写真の左のガラス窓で食券を購入します。
注文はこんな寒さでも「もり」です。
そば：
細麺です。
アルデンテです。私には調度良かった気がします。
腰のあるいいそばです。
つゆ：
出しの比率が高いので若干薄いきがしますが、悪くないです。
ちょっと控えめなそばつゆです。
総評：
10点満点で8点です。
私はすきですね。
そば1枚を食べ終わるまでに飽きてしまうほど濃いつゆや、甘いつゆはNGなんです。
好みの話なので、ひとそれぞれかと思いますが。。。
私は、ちょっと足らなくても甘さや辛さのバランスがいいと全体的には良いほうがすきなので、雀のお宿さんは結構評価は高いほうかと思います。